Плоды этого дерева довольно мелкие, не более 30-50 граммов даже у самых крупноплодных разновидностей. Сперва яблоки имеют зеленоватый и салатово-зеленый оттенок, но по мере созревания становятся золотисто-жёлтыми, откуда и получили свое название. Кожица у них тонкая, легко поддающаяся повреждениям. В полной зрелости они «наливаются», становятся как бы полупрозрачными, на просвет даже можно увидеть семенные коробочки внутри. На ветках плоды держатся плохо, быстро осыпаются при перезревании или стряхивании (ветер, дождь). Мякоть их очень нежная, сочная, довольно сладкая, но с ярко выраженной характерной кислинкой, белого или прозрачно-белого цвета.
Считается, что Китайка золотая – это среднерослое дерево, хотя при благоприятных условиях может легко достичь высоты в 6-7 метров. Однако садоводы обычно при помощи обрезки формируют крону, чтобы она не поднималась за отметку 3-4 метров. В раннем возрасте крона имеет ярко выраженную метловидную форму, ветки отходят от основного ствола под острым углом. Со временем становится раскидистой, как бы плакучей, может занимать площадь до 4-6 метров в диаметре.
Это выносливое к засухе и морозам дерево начинает плодоносить уже на 2-3 год после высадки саженца в открытый грунт. В полное плодоношение дерево входит только на 5-8 год. Однако высоких урожаев ждать не приходится, ввиду того, что яблоки мелкие. Считается, что срок жизни дерева очень велик, оно может давать урожай даже на семидесятом году жизни.