Щепа для копчения изготавливается только из натуральной древесины, однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат готового продукта. Дубовая щепа самый популярный материал у производителей мясной продукции. Она идеально подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ (таккидов), - придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, приятный стойкий аромат и благородный, слегка горьковатый привкус.. Рекомендуется для копчения мяса и птицы.