Картофель семенной Фиолетовый рекомендован для диетического питания. Ценность сорта: хорошие вкусовые качества, антиоксидантная активность, устойчивость к комплексу болезней. Устойчив к раку картофеля, относительно устойчив к комплексу вирусных болезней.
Столовые качества:
Клубни не развариваются, мякоть умеренно плотная, слабо мучнистая, немного водянистая, приятная на вкус
При варке клубни остаются целыми, мякоть легко разрезается на доли, ломтики и брусочки
Клубни пригодны для приготовления салатов, жарки, отваривания в "мундире" и запекания
Особенности:
Среднепоздний сорт столового назначения
Период созревания от посадки до сбора урожая 115-125 дней