Оксидное покрытие на лезвие и ручке ножа не вступает в контакт с органическими кислотами, предохраняет лезвие от коррозии и устойчиво к загрязнениям. Оптимальный угол заточки лезвия обеспечивает высокую проникающую способность при резе. Скругленная рукоять предотвращает выскальзывание ножа. Режущая кромка устойчива к притуплению. Специальная форма пяты клинка предотвращает соскальзывание руки на лезвие ножа в процессе эксплуатации. Нож отлично сбалансирован. Удобно ложится в руку, что позволяет использовать его в течение долгого времени. Неправильная эксплуатация ножей ведет к быстрому затуплению лезвий. Используйте для заточки точильные камни, мусаты, ножеточки. Не проверяйте качество заточки и остроту лезвия пальцем. Рекомендуется ручная мойка.
